يُلقَّب تمر المجدول بملك التمور لحجم حبته الكبير وطعمه الغني القريب من الكراميل، وهو من أكثر التمور حضورًا في الهدايا وصواني الضيافة الفاخرة. في هذا الدليل نتعرّف على مواصفات المجدول وطعمه واستخداماته، والفرق بينه وبين العنبر، وطريقة حفظه.
ما هو تمر المجدول؟
المجدول صنف تعود أصوله إلى المغرب، ثم انتشرت زراعته في بلدان كثيرة، منها المملكة العربية السعودية حيث يُزرع في المدينة المنورة ومناطق أخرى. ويُعرف بحبته الكبيرة الممتلئة وقشرته الرقيقة المتجعدة.
مواصفات تمر المجدول
- الحجم: من أكبر أصناف التمور حجمًا.
- اللون: بني عنبري إلى بني داكن.
- القشرة: رقيقة متجعدة.
- القوام: طري لحمي ممتلئ.
- الحلاوة: عالية بنكهة قريبة من الكراميل.
استخدامات تمر المجدول
- الهدايا: حجمه ومظهره يجعلانه خيارًا مثاليًّا لعلب الإهداء.
- الحشو: يُحشى بالمكسرات أو الطحينة أو القشطة لتقديم فاخر.
- الحلويات: بديل طبيعي للسكر في الكيك والعصائر والحلويات المنزلية.
- الضيافة: يُقدَّم مع القهوة في المناسبات والعزائم.
القيمة الغذائية لتمر المجدول
يحتوي المجدول على سكريات طبيعية تمنح طاقة سريعة، إلى جانب الألياف الغذائية والبوتاسيوم والمغنيسيوم. ولأن حبته كبيرة وحلاوته عالية، يُنصح بتناوله باعتدال، ومن لديه حالة صحية مثل السكري يستشير طبيبه في الكمية المناسبة.
الفرق بين المجدول والعنبر
- الحلاوة: المجدول أشد حلاوة بنكهة الكراميل، والعنبر حلاوته متوسطة.
- اللون: المجدول بني عنبري، والعنبر بني محمر.
- القوام: كلاهما طري لحمي، والعنبر معروف بلحمه السميك ونواته الصغيرة.
تعرّف على العنبر من خلال عنبر ملكي 3 كيلو.
متى تختار تمر المجدول؟
- إذا كنت تحب التمور الحلوة الغنية بالنكهة.
- للإهداء والمناسبات الخاصة.
- لتحضير التمر المحشي والحلويات.
طريقة حفظ تمر المجدول
- المجدول من التمور الطرية الرطبة، لذلك يُفضَّل حفظه في الثلاجة.
- استخدم وعاءً محكمًا حتى لا يمتص الروائح أو يجف.
- للتخزين الطويل يمكن تجميده في أكياس محكمة.
- أخرجه قبل التقديم بوقت كافٍ ليعود إلى حرارة الغرفة.
اطلب تمر المجدول من عجوة وبر
نوفّر تمر مجدول 3 كيلو بحبات كبيرة مختارة، مع توصيل لجميع مناطق المملكة. وتصفّح بقية الأصناف في قسم التمور.
أسئلة شائعة عن تمر المجدول
لماذا يُسمّى المجدول ملك التمور؟
لحجم حبته الكبير وطعمه الغني وقوامه اللحمي، وهي صفات جعلته من أفخر التمور وأغلاها.
هل المجدول مناسب للحشو؟
نعم، حبته الكبيرة وقوامه الطري يجعلانه من أفضل التمور للحشو بالمكسرات أو الطحينة.
ما الفرق بين المجدول والعنبر؟
المجدول أحلى بنكهة الكراميل، والعنبر أخف حلاوة بلون بني محمر ولحم سميك.
هل يُحفظ المجدول في الثلاجة؟
نعم، الثلاجة هي الأنسب له لأنه تمر طري يحافظ على جودته بالتبريد.